ENTRÉES

Caldinho de haricots | crumble de manioc à la viande séché

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Sardines tempura | sauce tartare au estragon

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Kibe de bœuf au cœur de blé | vinaigrette de tomates | poudre au pain d’épice | aubergine

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Menu du midi

servi du mercredi au samedi.

PLAT

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ENTRÉE + PLAT

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PLAT + DESSERT

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ENTRÉ + PLAT + DESSERT

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PLATS

Soupe de poisson aux épices du Brésil | crevettes | lait de coco |
couscous

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Poulet en croûte de manioc | réduction de gingembre | pomme de terre | épinard | crumble manioc

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Tartare de bœuf | jaune d’œuf au tucupi | mousseline choux-fleurs

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DESSERTS

Mousse maracujá | matcha | crumble thym

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Mascarpone | chocolat | café

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Menu Tab

Menu du midi

servi du mercredi au samedi

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