MENU DU MIDI
Du mercredi au vendredi – de 12h à 14h
Notre carte change toutes les semaines en fonction des produits de saison que nous proposent nos producteurs locaux, et les envies et inspirations de la cheffe.
ENTRÉES :
Betterave / Chorizo / Jus aux algues nori / Popcorn de tapioca
Courge / Bleu d’Auvergne / Noix / Pomme vinaigrette / Comté
PLATS :
Poitrine de cochon de lait de la ferme de Montchervet / Panais / Pesto
Pêche du jour / Carottes aux agrumes / Vierge de concombre / Sauce noilly prad
Tartare de veau / Jaune d’œuf au tucupi noir(supplément 4€)
DESSERTS :
Fruit de la passion / Cinq épices / Crumble café / Tuile Cacao
Kalbach chaud / Sirop de pomme et cumaru / Praliné
MENU DU BRUNCH
Samedi et dimanche – de 11h30 à 15h30
Notre brunch est une formule unique en cinq ou six temps qui change toutes les semaines en fonction des intuitions de la cheffe.
Prix : 27€ par personne (hors boissons)