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Entrée + Plat + Dessert
18
€
Entrée
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Caldinho de haricots , crumble de manioc à la viande séché
Sardines tempura , sauce tartare au estragon
Kibe de bœuf au cœur de blé , vinaigrette de tomates , poudre au pain d’épice , aubergine
Plat
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Soupe de poisson aux épices du Brésil , crevettes , lait de coco ,couscous
Poulet en croûte de manioc, réduction de gingembre, pomme de terre , épinard , crumble manioc
Tartare de bœuf , jaune d’œuf au tucupi , mousseline choux-fleurs
Dessert
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Mousse maracujá , matcha , crumble thym
Mascarponne , chocolat , café
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